老文是个很成功的酸辣粉店主，自从他在重庆涎三丈酸辣粉技术培训中心学成酸辣粉技术并毕业之后，短短两年之间，他已经开了三家好店了。大家都很想知道他的经营秘诀，经过中心和一些学员的再三询问，老文才终于说出了实话：他觉得，经营是一件很快乐的事情。
大家仔细想想，你能够做得很好的事情，能够愿意为此努力奋斗的事情，把它变成习惯一点也不困难的事情，是不是就是你喜欢的事情呢？
而很多人，之所以经营不好店铺，就是因为，他们的骨子里，其实是厌恶经营的。每次一遇到顾客多的高峰期，就在心里暗暗叫苦；一到该关店的时间，恨不得立马关店飞奔回家，这时候要是来了一个客人，要么就直接告诉他酸辣粉卖光了，要么就怒目而视等着他吃完……
他们之所以把店不能开好，就是因为，他们打心眼里，就不喜欢开店经营，只是出于生活的无奈，所以选择了这一份事业。
然而老文，却是一个很幸运的人，他恰好非常喜爱自己的这份事业。有的时候还生怕店铺关早了，客人来吃不了。有一次半夜十二点，老文想起店里好像有点东西没处理好。回去刚一开店，就有一伙人来点单吃东西。于是老文飞快的给他们做了。弄完这一切回了家，都快1店了。可是老文第二天照样高高兴兴的回到岗位上，只是在下午低峰期时候，让妻子看着店铺，他自己回去休息了一会儿。
其实，经营的道理很简单，只要你真的喜欢它，你就会做得很好。这就是老文告诉重庆涎三丈酸辣粉技术培训中心的道理。并希望涎三丈的学员们，都能生意兴隆、多赚钱、多热爱生活、热爱事业。
