重庆酸辣粉
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陕西凉皮

时间:2014-06-13来源: 作者:admin 点击:

粥系列大.jpg

单项培训技术1800 ,活动期间学二送一

学习项目:陕西凉皮

 

陕西凉皮项目简介:  

    陕西凉皮为汉族特色小吃之一,凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻辣凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃

 

陕西凉皮项目培训课程:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

6.备原材料,老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

9.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训; 

10.秘制配方的学习,实际动手操作;

11.反复练习,体验工艺流程的奥妙; 

12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

13秘制配方的学习,实际动手操作;

培训时间:

      上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。


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